Marktplatz Donau Rezepte – Linsen-Bolognese

Unsere Rezepte mit Produkten vom Marktplatz Donau – immer wieder neue Ideen für euch. Einfach rein schauen, die Zutaten unserer Partner in unserem Onlineshop bestellen und gleich lecker nachkochen.

In Linsen steckt ein absolutes Allroundtalent; ob kalt, warm, als Beilage oder als Hauptgericht zubereitet – es gibt unzählige Varianten mit Linsen zu kochen. Um euch den Einstieg in die Welt der Alblinsen bzw. der ZollernAlb-Linsen zu vereinfachen, stellen wir euch heute das fünfte Rezept vor:

Linsen-Bolognese

Zutaten für 6 Personen:

3TL Rapsöl, 1 Zwiebel (gehackt), 2 Knoblauchzehen (gepresst), 2 Möhren (geraspelt), 2 Stangen Sellerie (gehackt)

100g ZollernAlb Linsen (vor dem Kochen kurz waschen – nicht einweichen!)

450ml Brühe, 1 große Dose Tomaten, 2 TL Tomatenmark, 1 TL Majoran sowie Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung der Linsen-Bolognese:

1. Öl in ein em Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie circa 5 Minuten unter Rühren andünsten

2. Linsen, Tomaten, Tomatenmark, Brühe, Majoran und Salz und Pfeffer in die Pfanne zum Gemüse geben

3. Alles zusammen aufkochen, den Deckel halb auflegen und circa 30. Minuten köcheln lassen

Die Sauce passt gut zu Nudeln oder passt gut als Pfannen-Fülle 😉

Guten Appetitt!

ExtraTipp! Linsen quellen beim Kochen etwa auf das doppelte Volumen an. Das bedeutet, dass man als Rohgewicht viel weniger benutzen muss, als am Ende gegessen wird. Deshalb brauchst du beim Kochen nur etwa 50g, wenn die Linse als Beilage dient, und 100-150g, wenn es sich um ein Linsengericht handelt. Lass dich also nicht täuschen, wenn die Menge im Kochtopf vor dem Kochen etwas wenig aussieht.

Lasst euch inspirieren und schickt uns gerne eure Kochergebnisse oder weitere tolle, kreative Rezeptideen zu Linsen an unsere E-Mail: Trinczek@Marktplatz-Donau.de 😉

Wer noch Linsen benötigt, kann diese natürlich bei uns im Shop kaufen. Am Besten nehmt Ihr gleich das Spar-Paket, damit Ihr alle Rezepte einmal ausprobieren könnt!

1 Päckchen Bio-Linsen (á 500g oder 1kg)

10 Päckchen Bio-Linsen (á 500g)

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen!

Eure Marktplatz Donau Blogger