Marktplatz Donau Rezepte – Bandnudeln in Chili-Linsen-Sahnesauce

Unsere Rezepte mit Produkten vom Marktplatz Donau – immer wieder neue Ideen für euch. Einfach rein schauen, die Zutaten unserer Partner in unserem Onlineshop bestellen und gleich lecker nachkochen.

In Linsen steckt ein absolutes Allroundtalent; ob kalt, warm, als Beilage oder als Hauptgericht zubereitet – es gibt unzählige Varianten mit Linsen zu kochen. Um euch den Einstieg in die Welt der Alblinsen bzw. der ZollernAlb-Linsen zu vereinfachen, stellen wir euch heute das achte und vorerst letzte Linsenrezept vor:

Bandnudeln in Chili-Linsen-Sahnesauce

Zutaten für 4 Personen:

200g ZollernAlb Linsen (vor dem Kochen kurz waschen – nicht einweichen!)

1 Chilischote, etwas Knoblauch fein hacken, 3 EL Rapsöl

200ml Sahne, 1 Würfel Gemüsebrühe

1 Bund Lauchzwiebeln, 200g in Öl eingelegte Tomaten (alternativ frische Cocktailtomaten)

500g Bandnudeln

Zubereitung der Bandnudeln in Chili-Linsen-Sahnesauce:

1. Linsen im Wasserbad mit etwas Salz circa 30 Minuten köcheln lassen und die Bandnudeln nebendran in einem separaten Topf „al dente“ kochen

2. Chilischote und Knoblauch fein würfeln und in Rapsöl kurz andünsten

3. Sahne dazugeben und je nach Belieben 1/2 oder 1 Gemüdebrühwürfel in der Sahne-Chili-Knobi-Sauce auflösen lassen

4. Lauchzwiebeln und Tomaten fein würfeln

5. Auf die Bandnudeln zunächst die Linsen geben und darüber die Sahne-Chili-Knobi-Sauce. Zum Schluss das ganze mit den gewürfelten Lauchzwiebeln und Tomaten garnieren.

Guten Appetitt!

ExtraTipp! Linsen quellen beim Kochen etwa auf das doppelte Volumen an. Das bedeutet, dass man als Rohgewicht viel weniger benutzen muss, als am Ende gegessen wird. Deshalb brauchst du beim Kochen nur etwa 50g, wenn die Linse als Beilage dient, und 100-150g, wenn es sich um ein Linsengericht handelt. Lass dich also nicht täuschen, wenn die Menge im Kochtopf vor dem Kochen etwas wenig aussieht.

Lasst euch inspirieren und schickt uns gerne eure Kochergebnisse oder weitere tolle, kreative Rezeptideen zu Linsen an unsere E-Mail: Trinczek@Marktplatz-Donau.de 😉

Wer noch Linsen benötigt, kann diese natürlich bei uns im Shop kaufen. Am Besten nehmt Ihr gleich das Spar-Paket, damit Ihr alle Rezepte einmal ausprobieren könnt!

1 Päckchen Bio-Linsen (á 500g oder 1kg)

10 Päckchen Bio-Linsen (á 500g)

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen!

Eure Marktplatz Donau Blogger